Dampkoking bevarer flere vitaminer enn vanlig koking fordi maten ikke ligger direkte i en stor mengde vann. Når grønnsaker kokes, kan vannløselige vitaminer…
Reviews
Dampkoking bevarer mer næring i grønnsakene
Slik får du saftig, gyllent kjøtt uten ekstra fett
Godt stekt kjøtt trenger ikke et lag med olje eller smør i pannen. Med riktig temperatur, en tørr råvare og egnet kokekar kan du oppnå en smakfull stekeskorpe…
Slik lager du en ukesmeny med fem allsidige kar
Å sette sammen en ukesmeny med bare fem kar handler om å velge kjøkkenutstyr som kan flere ting. En god gryte bør kunne koke suppe, trekke ris, lage saus og…
Derfor velger norske toppkokker Saladmaster-utstyr
På et profesjonelt kjøkken handler gode resultater om mer enn imponerende råvarer. Utstyret må tåle høyt tempo, gi jevn varme og gjøre det enkelt å gjenta den…
Slik steker og damper du i samme kjele
Å kombinere steking og damping i samme kjele gir en effektiv måte å lage mat med både smakfull stekeskorpe og saftig innside. Metoden passer særlig godt når…
Fem vanlige feil ved damping og hvordan unngå dem
Damping er en skånsom tilberedningsmetode som kan bevare både konsistens, farge og smak i grønnsaker, fisk og andre råvarer. Samtidig kan små feil føre til…
Slik lager du syltetøy i store porsjoner med lite sukker
Hjemmelaget syltetøy trenger ikke være svært søtt for å få god smak og holdbar konsistens. Når modne bær får koke kontrollert sammen med litt syre og et…
Hvordan bruke sensorbrikken i Versa Tec-serien
Sensorbrikken i Versa Tec-serien hjelper deg med å styre varmen mer presist enn ved å bruke komfyrens trinn alene. Når kjelen eller pannen har nådd riktig…
Matlaging For Nybegynnere: Første Rett I Versa Tec
Å lage mat fra bunnen av trenger ikke begynne med avanserte teknikker eller lange ingredienslister. Med riktig temperatur, gode råvarer og et kokekar som…
Gaveguide: Det perfekte kjøkkenutstyret til nybakte
Når en baby kommer til verden, blir tiden på kjøkkenet ofte knappere. Gode gaver til nybakte foreldre bør derfor gjøre matlagingen enklere, raskere og mer…